꾸덕한 그릭요거트 집에서 요거트 제조기, 전자레인지, 전기밥솥으로 만드는 방법 알아보자

꾸덕한 그릭요거트를 집에서 요거트 제조기, 전자레인지, 전기밥솥으로 만드는 방법을 알아보겠습니다. 요거트 제조기를 통해서 간단하고 쉽게 만들 수 있지만 요거트 제조기가 없더라도 어렵지 않게 플레인 요거트나 그릭 요거트를 만들 수 있습니다

 

 

 

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그릭요거트 효능

 

 

만들기 쉬운 순서대로 그릭요거트 만드는 방법을 설명드리겠습니다

목차

1. 플레인 요거트 구매하여 그릭요거트 만들기

2. 요거트 제조기로 그릭요거트 만들기

3. 전기밥솥으로 그릭요거트 만들기

4. 전자레인지로 그릭요거트 만들기

 

 

공통 재료

우유 1L, 유산균 음료 약 130ml, 면보와 체 혹은 유청 분리기

 

* 유산균 음료는 액티비아, 비피더스, 바이오 플레인 요거트 등 농후발효유 제품으로 준비해주세요

* 면보는 물, 베이킹 소다, 식초를 넣어 끓는 물에 약 5분 정도 삶아서 햇빛에 바싹 말린 후 사용하시면 좋습니다

 

 

 

1. 플레인 요거트 구매하여 그릭요거트 만들기

1) 시중에서 파는 플레인 요거트를 구매하여 체 위에 면보를 깔고 그 위에 플레인 요거트를 넘치지 않게 부어주세요

(*서울우유의 더 진한 플레인 요거트를 추천합니다)

혹은 유청 분리기에 부어 유청을 분리해주셔도 좋습니다

 

(이때, 유청이 다 버려지지 않고 다른 요리에 쓸 수 있도록 큰 볼을 깔아 저장해두시면 좋습니다)

 

2) 플레인 요거트가 담긴 면보를 감싸 그 위에 무거운 무게로 꾸덕한 상태가 될 때까지 약 8시간 정도 눌러주세요

3) 약 8시간 후 면보를 열어 확인하시면 꾸덕한 그릭 요거트가 완성 됩니다

 

 

2. 요거트 제조기로 그릭요거트 만들기

 

1) 그릭요거트 제조기에 우유 1L와 유산균 음료 1통을 넣으신 후 잘 섞어 제조기 사용법에 따른 제조 버튼을 눌러 약 8시간 정도 보관해주세요

 

2) 8시간 후 플레인 요거트가 되었다면 체 위에 면보를 깔고 그 위에 플레인 요거트를 넘치지 않게 부어주세요

 

혹은 유청 분리기에 부어 유청을 분리해주셔도 좋습니다

 

(이때, 유청이 다 버려지지 않고 다른 요리에 쓸 수 있도록 큰 볼을 깔아 저장해두시면 좋습니다)

 

3) 플레인 요거트가 담긴 면보를 감싸 그 위에 무거운 무게로 꾸덕한 상태가 될 때까지 약 8시간 정도 눌러주세요

 

4) 약 8시간 후 면보를 열어 확인하시면 꾸덕한 그릭 요거트가 완성 됩니다

 

그릭요거트 만드는 방법

3. 전기밥솥으로 그릭요거트 만들기

1) 전기밥솥에 우유 1L와 유산균 음료 1통을 넣으신 후 잘 섞일 수 있도록 저어 주세요

 

2) 전기밥솥을 보온으로 설정하여 약 1시간 30분 동안 두신 후 보온 취소 해주세요

 

3) 보온취소 한 상태에서 8시간 동안 그대로 보관해주세요

 

 

 

4) 8시간 후 플레인 요거트의 상태에서 체 위에 면보를 깔고 그 위에 플레인 요거트를 넘치지 않게 부어주세요

 

혹은 유청 분리기에 부어 유청을 분리해주셔도 좋습니다

 

(이때, 유청이 다 버려지지 않고 다른 요리에 쓸 수 있도록 큰 볼을 깔아주시면 좋습니다)

2) 플레인 요거트가 담긴 면보를 감싸 그 위에 무거운 무게로 꾸덕한 상태가 될 때까지 약 8시간 정도 눌러주세요

 

3) 약 8시간 후 면보를 열어 확인하시면 꾸덕한 그릭 요거트가 완성 됩니다

 

그릭요거트 집에서 만드는 방법

4. 전자레인지로 그릭요거트 만들기

1) 전자레인지용 용기에 우유 1L와 유산균 음료 1통을 넣으신 후 잘 섞일 수 있도록 저어 주세요

 

2) 전자레인지로 살짝 따뜻한 정도의 미지근한 온도(38~40도)까지 전자레인지에 넣고 약 3분 정도 데워주세요

* 우유의 온도가 60도가 넘어가면 유산균이 죽기 때문에 적절한 온도가 될 수 있도록 확인해주시면 좋습니다

 

3) 전자레인지에 그대로 둔 상태에서 뜨거운 물 200ml 정도를 함께 넣고 전자레인지를 닫아 8시간 보관해주세요. 이때, 중간에 문을 열면 온도의 변화가 있기 때문에 문을 열지 ㅇ낳고 8시간 보관해주시는 게 좋습니다

 

 

4) 8시간 후 플레인 요거트의 상태에서 체 위에 면보를 깔고 그 위에 플레인 요거트를 넘치지 않게 부어 주세요

 

혹은 유청 분리기에 부어 유청을 분리해주셔도 좋습니다

 

(이때, 유청이 다 버려지지 않고 다른 요리에 쓸 수 있게 큰 볼을 깔아주시면 좋습니다)

 

5) 플레인 요거트가 담긴 면보를 감싸 그 위에 무거운 무게로 꾸덕한 상태가 될 때까지 약 8시간 정도 눌러주세요

 

6) 약 8시간 후 면보를 열어 확인하시면 꾸덕한 그릭 요거트가 완성 됩니다

 

전자레인지로 그릭요거트 만들기

 

 

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